澎湖海鮮介紹

鮑魚
鮑魚有很多種，已經被發現的就超過了70種，在各大洋中都找的到，加拿大、美國、墨西哥等地區也都有產量，但數量分別不同，又以非洲南端地區的數量最多。

干貝
干貝是一種非常有營養的海鮮，它含有許多人體上需要的營養。起首干貝含有少量豐盛多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有肥沃的核酸，譬如次黃苷酸，氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸，不拘一格的礦物質，比喻鈣和鋅，是一種可以和鮑魚及海參競爭的優質食材。

大閘蟹
大閘蟹是河蟹的一種，在大陸河南或珠江的河口都會出現，洗煉的海岸線上廣泛分佈，個中以長江水系產量最大，口感最鮮美。通常來說，過去大閘蟹在遠洋產苗，長成幼蟹後，逆長江洄遊，生長在長江下遊一帶的湖河港汊中。因此，黃河口河蟹以其優良的品質、高營養價值和粘稠的豐姿而受到遼闊消費者的愛好。