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最新消息| 「520浪漫愛心便當」意式紅酒燉牛肉&草莓薄荷檸檬飲-豆... | 2024-04-23 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=4Y1kp7bac3-kNIpbg6JhWKEh9DppStHV_IzpUi1JWbTUM5wYXY747V06VqST0AHBZadyBm1i--t2JJtEBpiyTobTn_A3-XA5MHuBEtbyZPu" 給平淡的生活創造一點儀式感吧~nnBy monbento尚膳寶nn用料n牛腩 1000克n鹽、海鹽 2茶匙n黑胡椒、百里香、干牛至 1茶匙n橄欖油 2湯匙n黃油 10克n洋蔥 1個n西芹 2根n胡蘿卜 1根n大蒜 4瓣n香葉 1片n去皮番茄（切碎） 240克n面粉 1湯匙n紅葡萄酒 1杯n高湯 12杯湯n歐芹碎 1湯匙n螺旋意面 120克n草莓（對半切） 2個n薄荷葉 4片n蘇打水 330毫升n檸檬 2片n做法步驟nn1、牛肉塊吸干表面的水份后，表面均勻撒上鹽和黑胡椒調味。鍋中加入橄欖油和黃油，中高火將牛肉煎至焦糖色取出備用nn2、鍋中留底油，加入洋蔥碎，西芹碎，胡蘿卜碎中高火進行翻炒后，加入蒜泥和百里香、干牛至、香葉，加入去皮番茄碎收汁，加入牛肉塊和面粉中高火繼續翻炒，約8分鐘至面粉均勻包裹食材變為透明nn3、當鍋底出現焦糖色粘著物時，加入紅酒繼續翻炒至酒精揮發，加入高湯一同煮沸后加入鹽調味。中火燉煮至收汁變濃稠，約90分鐘左右撒入歐芹碎即可nn4、鍋內加水煮開，加入螺旋意面、橄欖油和鹽，不時攪拌，大火煮十分鐘后撈出即可nn5、將紅酒燉牛肉、焯過水的孢子橄欖加入便當上層，將螺旋意面、樹莓、紅蘿卜片、蔬菜色拉加入便當下層即可nn牛腩的營養功效nn1.調節病后體虛nn牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。nn2.補血養血nn牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。nn3.強筋壯骨nn水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。nn做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！nn喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。nn 關鍵字標籤：紅酒燉牛肉料理 |
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