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最新消息| 原來這就是惠靈頓牛排!你所不知的惠靈頓牛排背后的故事 | 2024-04-23 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=TYqWIGct1276rInZgxYvtq5gGYkLI7YNuqLfOoQ7xNye9Nnw72DltBBK0NvH0gm72S8G8sDmN0dEIriyVf0HyQF3rbYDR90VHaPi_s4Tijq" 惠靈頓牛排英文名BeefWellington，和惠靈頓這座城市的名字是一樣的。但是這道菜的名字來源和惠靈頓這座城市沒有一點關系。如果用它的制作方法加上選用食材的方式命名這道菜，那“酥皮烤牛排”這個名字是最符合的。nn惠靈頓牛排是一道非常經典的英國菜，對于英式餐飲一貫簡單的烹飪放法來說，惠靈頓牛排這道菜簡直算是最最復雜的菜肴了。惠靈頓牛排的名字來源于創作這道菜肴的英國公爵惠靈頓大廚，而大廚本人在吃過這道菜后是連連贊美，要求這道菜肴上所有的宴會，所以就用了大廚的名字為這道菜的名字。惠靈頓牛排的制作方法不像一般的牛排把牛排烤熟然后在上面澆汁，配點西藍花就行了，它必須使用上好的菲力牛排，在鍋中兩面煎黃后把松露、鵝肝醬混合后均勻的抹在牛排表面，再用一片火腿包裹住牛排；最后包上一層黃油和酥皮，在酥皮上涂上雞蛋液，烤箱中烘烤而成。nn擺盤的時候可以放點配菜，比如蘆筍、玉米、西藍花等等，只要是配起來好看自己喜歡吃就行啦。這道菜吃的方法和其他牛排也是一樣的，都是一刀切下去。不過呢，惠靈頓牛排在切開后顏色非常豐富多彩，吃起來的話就更不用多說了，畢竟有這么多高級食材的味道。nn其實惠靈頓牛排也可以在家中制作，就是制作過程比較麻煩烹飪時間也比較長，需要備一個烤箱。烹飪時間需要大概4到5個小時；由于惠靈頓牛排的配料多，制作過程繁瑣，想要把這道菜做好是相當不容易的。nn惠靈頓牛排是我最喜歡吃的一道美食，幾乎每個星期都要吃，不過由于它的制作方法太繁瑣了所以我從來都沒有自己做過，每次都去去餐廳吃，有時我就在想如果能有個人天天在家做給我吃就好了，不過都只是想想就算了，這不現實。nn 關鍵字標籤：威靈頓牛排料理 |
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