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最新消息| 洗頭小助理逐步退出,是職業內卷還是行業變革?寧波美發行業試行新... | 2022-01-05 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://dy.163.com/article/GOU24OT80550D1MU.html" 寧波一家美發店的助理在洗頭。11月15日，去羅亞帝剪發的市民王先生發現一個新變化：洗剪吹全由發型師一人負責，原來的洗頭小助理不見了。對此他有點懵：“助理退出算不算行業內卷？洗剪吹全部由一個人負責，給我的服務會不會打折扣？”經常去理發的人都知道，“洗剪吹”三個環節中，一般是助理負責洗頭、初級燙發，發型師負責剪吹、中高級燙發等，尤其是大型連鎖美發門店，分工更明確，類似于流水線作業。目前甬城美發行業試行新模式——小助理逐步退出，發型師全程打理，耐人尋味。記者走訪部分門店已試行新的服務流程羅亞帝是寧波一家頗具規模的美容美發連鎖企業，擁有百余家門店。記者最近走訪了羅亞帝中體店、江北萬達店等連鎖門店，據門店接待人員證實，從本周起，部分連鎖門店已試行新的服務流程，洗剪吹由發型師來完成，原來的洗頭助理逐步退出。“實際上近兩年，洗頭助理一直在減少。”羅亞帝中體店的一位接待小姐說，助理一般是20歲上下的年輕人，這批人員流動性比較高，難招也難管理，“常常一不開心，直接撂挑子走人”。出于人工成本、崗位特點等因素考慮，他們在逐步淘汰助理這一崗位，“助理是非必要崗位，有較強的替代性，由發型師全程打理，會增加顧客的黏性，提升體驗感。”洗頭助理如何分流？記者隨機采訪了幾位助理。一名19歲的助理一臉茫然，“還沒考慮好，不清楚。”另一名助理則表示，他正在向發型師努力，“發型師都是從洗頭干起，慢慢成為發型師，我也可以。”據業內人士介紹，助理的轉型方向無非兩種，一種是盡快適應，通過培訓，內部轉型到其他崗位，如發型師，另一種就是另謀職業。記者撥打了寧波羅亞帝的客服電話。相關負責人游女士介紹說，目前寧波已有10多家羅亞帝連鎖門店啟動新的業務流程，預計到今年年底前，寧波的所有門店將全面鋪開。各界熱議是職業內卷還是行業變革？“我關心的是，原來的20分鐘左右的洗頭按摩時間能否保證？全過程的服務品質會有何變化？”市民黃女士提出了自己的質疑。她表示，她剪發時，碰到高峰期常常要等上半個小時，“發型師剪頭都來不及，哪有這么多時間來洗頭按摩？”記者在采訪中發現，持類似觀點的消費者不在少數。“確實需要一個緩沖期。”游女士表示，這次變革也是醞釀已久，在各項成本上升、青工難招、行業競爭加劇等背景下，美容美發行業需要“精細化管理”，一方面是壓縮成本，去除一些非必要崗位，另一方面是提升個性化服務，如推廣預約制、包間服務、一對一私人定制，“可以保證的是，總體服務不會降低標準，包括洗頭，價格也不變。”發型師重回“洗剪吹”全程服務，他們如何平衡淡旺期工作量？羅亞帝中體店一名總監表示，碰到節假日，他一天連軸轉要剪30多個頭，忙得連吃飯、上廁所都沒時間，近半數從業者不同程度患上胃病，而顧客也要等很長時間，兩頭都不滿意。如今實施新流程的一個重點是推廣預約制，他按時間段來排服務，工作時間反而變得更有計劃，平均每天服務10-15人次，洗剪吹全程服務，節奏不像以前那么緊，顧客的體驗也有所提升。寧波市商務局相關人士表示，精細化管理是大勢所趨，在試行新模式的同時，寧波的美容美發企業要確保服務標準不降低，同時提升更多更好的個性化服務。記者周暉文攝 關鍵字標籤：台北燙髮 |
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