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最新消息| 罐燜牛肉蓋大餅老西餐中的招牌菜 | 2024-11-12 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=iHI9ZU-wHXEte8b4Ce-hlTClx33ZaVlmxjRqPq1TJJXu6W3oe9CgLKgD49SZEIFvZMEeLES44jq-4wFD3kV7lDWj8o0KT_OrVmjabil4AzK" 罐燜牛肉蓋大餅n至于天津西餐該吃什麼，和普通西餐也不太一樣。雖然菜單也會在封面寫上牛排海鮮一類的硬菜，但飽妹要提醒你，n平民化的天津老味西餐以高性價比著稱，但絕不是閉著眼睛就能點菜，n畢竟價錢擺在那兒，幾十元也就吃個雞肉豬肉牛肉紅腸，但幾十元的牛排和生蠔，估計吃得你眼淚掉下來，賭咒發誓以后再也不來了。n天津老西餐中的招牌菜，追其源頭，還要說到1901年起開業至今的起士林西餐廳。n▲ 過去及現在的起士林大飯店。? ***n這家由德國人起士林創辦的天津最早的西餐廳，不愛西餐的袁世凱曾為它瘋狂打call。而那位把天津稱為第一個家的張愛玲，在多年后依然記得姨奶奶（她爸爸娶的姨太太）帶她去起士林看跳舞，n“面前蛋糕上的白奶油高齊眉毛，然而我把那一塊全吃了……”n至于它開到上海的分店，則力贊它每天n“拉起嗅覺的警報，一股噴香的浩然之氣破空而出，n有長風萬里之勢n”，n里面賣的方角德國面包，是n“普通面包中的極品”。n▲ 著名的起士林西點，我們在介紹天津點心的時候也介紹過它們。 ? ***n盡管這座art deco風格的老建筑就像《布達佩斯大飯店》一樣榮光不在，但憑借著多年累積的名人效應，一直是天津人“有面兒”的代表。n不要說正餐，n過去就連過年能吃上一兩塊起士林巧克力都能成為天津小朋友中的王者。n▲ 部分參考自天津往事《身在上海的張愛玲，為何對天津起士林蛋糕上的白奶油念念不忘？》n正是因為起士林龍頭老大的位置，奠定了天津西餐走的是n重口味的俄式、德式西餐路線n。根據“天津往事”的一篇文章記載，60年代那會兒，起士林雖然算奢侈，但市民階層攢一攢也能吃得起。n▲ 起士林餐廳內景。 ? pinterestn定番四冷菜，是n土豆火腿沙拉、紅燴雜拌、紫菜頭和德式冷酸魚n，湯則要喝n紅魚湯n，招牌主菜則是n罐燜雞、罐燜牛肉、炸豬排、奶油烤雜拌，n吃完了再來點n水果山德和冰淇淋n。盡管延續到現在有的菜已經起了變化，但吃天津西餐必點大致有以下幾種：n 關鍵字標籤：www.12foody.com.tw |
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