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最新消息| 精致又美味的紅酒燉牛肉,你還不會嗎?來看看吧 | 2024-03-19 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=BXSUlsL26hHKmbmj5es9C2nfhe4hsxvE2KDOT_slKNSaQy8lrTLaTh7PxeoNLM0soljb8Wahe8U12g41D5Vl3yoL54_tspOUmOqkMMCw7se" 是不是做習慣了家常菜，也很想嘗試一下像餐廳里一樣做上一道精致的美食呢？今天小編就給大家介紹一道美味又有格調的紅酒燴牛肉。這道菜做起來可能會有一點麻煩，但是美味的東西值得等待，相信小編吧，這道紅酒燴牛肉的美味值得我們去嘗試。n這道紅酒燴牛肉看起來顏色呈鮮艷的酒紅色，暗色的牛肉和明亮的配菜搭配，讓人眼前一亮。吃起來更是一絕，牛肉燉的軟糯卻不失口感，紅酒的香氣完全滲入牛肉里面，咬上一口，湯汁混合著牛肉的香氣溢滿口中，再吃上幾口配菜，簡直是人間美味了。牛肉富含蛋白質，熱量不高，能夠益氣養胃、促進康復和延緩衰老，紅酒可以美容養顏，滋潤身體，尤其是愛美的女孩子更應該嘗試。而且這道菜四季皆宜，秋冬吃更為合適。這么說起來大家是不是都心動起來了呢？現在就跟小編一起去準備要做的材料，一起行動起來吧！n紅酒燴牛肉不僅僅要牛肉，我們還可以根據自己的喜歡選擇配菜，購買的時候一定要注意選購新鮮的配菜和配料。然后我們需要購買新鮮的牛肉，選擇牛肉我們需要選擇脂肪較少的部位，有條件的可以買一些培根來用，這樣牛肉可以更香，口感會更加層次豐富。n接著我們把洋蔥、西芹、胡蘿卜和口蘑洗凈后瀝水放到盤子里，再把牛肉洗凈瀝水，把牛肉切成方形，大概五厘米左右。這樣牛肉會顯得比較美觀一些，也比較好入味，我們可以用廚房紙吸去牛肉表面的水漬。接著我們把培根切成條狀、把洋蔥切絲、把胡蘿卜削皮切成滾刀塊。然后我們用鍋大火燒開水，放入培根煮，大概十分鐘便可撈出。在等待的十分鐘中，我們可以把烤箱預熱到230度，在另外一個平底鍋里倒入適量的橄欖油，把煮好的培根放入翻炒，大概兩分鐘即可。n培根裝盤，我們不用洗鍋，只需要把鍋溫升高到冒煙后，我們把牛肉下進鍋里煎，這里我們要注意牛肉之間要留有一定的間隔，不要擠在一起，這樣不方便煎，等到牛肉煎至棕色后翻面再煎另外一面，等兩面都呈棕色后我們便可出鍋了。接著用煎牛肉剩下來的油炒香洋蔥，西芹，胡蘿卜和培根，等洋蔥和胡蘿卜都炒軟之后我們撒上些許鹽巴和黑胡椒粉調味，加入胡椒粉可以提香，再撒上面粉在牛肉表面，使牛肉均勻地裹上面粉。n把牛肉放上烤盤，放入預熱好的烤箱烤制四分鐘，等四分鐘過后我們把牛肉翻面，再烤四分鐘即可取出。接著我們把烤箱溫度調到165度，把紅酒倒入牛肉高湯里直到覆蓋住烤好的牛肉和配菜，放入百里香，香葉，適量的番茄醬，然后開火燉煮，大概需要燉煮三小時，這樣牛肉會與紅酒充分交融，讓牛肉的 關鍵字標籤：紅酒燉牛肉料理 |
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